东方风华：钓台御品新品发布

釣臺承御品，世界正东方，

釣臺御品新款首发！

皇家名门，传承御品，

承御品之正；

茅台镇核心产区，

承产区之正；

国家级大师酿造，守正出奇，

承古法之正；

国际标准，严苛品质，

承标准之正；

酱香突出，回味悠长

承品味之正。

五大传承，正宗酱香。

·中国传统“龙”文化主题·

·造型雕琢细致·

·外观辉煌大气·

·细纹雕花主题包装·

·冷暖色调刚柔并济·

·彰显优雅并存尊贵·

01 精选优质原料

茅台镇核心产区

釣臺御品生产基地位于贵州省仁怀市茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区，原料选用赤水河流域种植的红缨子糯高粱，具有颗粒小、皮厚、扁圆、结实、干燥、淀粉和单宁含量合理的特点，尤其是对酿酒有利的支链淀粉含量高，适合高温堆积发酵、八次摊晾翻造、九次蒸煮及多次混拌的生产工艺要求。除此之外选用当地高品质小麦，利用独特的自然环境，坚守茅台镇世代相传的古法酿造工艺，天然匠心酿制而成。

02 传统酿造工艺

严格遵守12987酿酒工艺

“一个周期

在大曲酱香白酒酿造中，走完一个周期需要经历一年的时间。

“二次投粮

在一个生产周期内只投两次粮，即下沙和糙沙。红粮经过第一次蒸煮后，加曲堆积发酵、入窖发酵，称为下沙；将润好的红粮与下沙的糟醅按1:1混合蒸煮后，加大曲堆积发酵、入窖发酵，称为糙沙。

“九次蒸煮

下沙清蒸一次，糙沙混蒸一次，一至七次既是取酒过程，同时也是蒸煮糊化的过程，即蒸煮七次，整个过程共有九次蒸煮。

“八次发酵

在整个生产过程中，需要进行8次的摊晾、加曲、推积发酵和入窖发酵，即八次发酵。

“七次取酒

七次取酒：从第三次蒸煮开始取酒，即第一次酒；后面每一次都会取酒，一共取七次；每一次取出的酒都各有用处，每一瓶成品酒都需要经过不同轮次酒之间的勾调。

03 窖藏勾调

5年基酒，精心调配

选用5年以上基酒，将不同轮次，不同年份的“酱味”、“醇甜”和“酵底”等类型酒体，按照一定的比例进行调配，使各微量成分间互相补充、抵消、转换、平衡、协调，再使用多种调味酒，经过调味过程使之形成“酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长”的独特风格。

04 质量标准

钓标&地标双标准认证

品质标准上，借助钓鱼台食品生物科技有限公司与中、法、德、美四国权威标准化机构合作，自主研发的关于食品及相关产品的全面质量标准体系——钓鱼台食品标准体系。钓鱼台食品标准体系是标准化国际联盟FFAS在中国的唯一执行标准，以钓标溯源等三位一体科学技术严格保证产品的口感和品质。

色泽清亮透明，

香气复杂典雅。

口感丰满醇厚。

余味回甘悠长，

喝钓台御品，

追寻酱酒品质灵魂。